潜水简报:
- 生产有机肉类、奶酪和冷冻食品的荷美尔食品(Hormel Foods)品牌阿普尔盖特(Applegate)周三宣布与流行的饮食消除计划Whole30建立新的合作关系，根据肉类和家禽．30天饮食不包括谷物、乳制品、豆类、酒精和甜味剂。
- 苹果盖特的17种肉类选择获得了Whole30饮食法的批准，包括无糖培根、火鸡热狗和烤鸡胸肉条。
- “在阿普尔盖特，我们有动力不断提供适合各种饮食习惯和生活方式的美味食品选择，”阿普尔盖特营销副总裁妮可·格伦(Nicole Glenn)告诉肉类和家禽。“我们很高兴能与Whole30饮食法合作，为消费者提供符合Whole30饮食法的选择。”
潜水的见解:
的Whole30节食是目前最受欢迎的方法之一，每月的搜索量高达60000次．这食谱所依据的书也是一本畅销书。它的核心概念不是一种饮食，而是消除某些食物群来“重置”身体，促进健康生活。
这种对整体健康和营养的关注反映了清洁饮食和“以食为药”的趋势日益强大。阿普尔盖特与减肥食谱的合作似乎是一个明智的举动，但会成功的”Whole3017种产品上印有“批准”字样对普通客户真的重要吗?
减肥品牌传统上有助于产品销售，尤其是当减肥计划广为人知时，比如慧俪轻体(Weight Watchers)或珍妮·克雷格(Jenny Craig)。让一种时尚饮食得到认可，是将一种特色食品(比如Applegate的有机香肠)吸引到公众注意力的有效方法。这通常会增加产品抽样，但将其转化为重复业务更具挑战性。
Whole30饮食法的联合创始人梅丽莎·哈特威格告诉《食品领航员》社交媒体上掀起了一场声势浩大的运动，将Whole30饮食法推向了主流，Instagram上有280万张以#Whole30饮食法为标签的照片。阿普尔盖特在得到关注之前就已经是一个稳固的品牌了Whole30．2015年，当它被荷美尔收购时，年销售额预计将达到3.4亿美元．虽然与荷美尔的93亿美元相比，这只是九牛一毛，但对于一个专业产品来说，这已经很可观了。
许多饮食趋势来了又去——例如，在21世纪初，许多美国人遵循低碳水化合物阿特金斯饮食法为了减肥，让“低碳水化合物”成为食物流行语。这一新的合作关系将如何影响Applegate的销售，我们拭目以待。至少，这将使该品牌在消费者对它的偏好上略微领先于竞争对手Whole30节食者正在寻找一种有机的、不含硝酸盐的肉类选择，即使这种饮食选择最终会不受欢迎。
