潜水简报:
- PureCircle推出了Zeta甜菊糖成分家族。该公司在一份新闻稿中说:“这些成分是由甜菊醇糖苷制成的，味道最像糖，为市场上低至零卡路里的产品提供了最像糖的味道。”
- 根据PureCircle的说法，该公司在传统领域的进步甜菊属植物育种培育出的甜菊糖品种，其稀有甜菊醇苷的含量是市场上其他甜菊叶中所含甜菊醇M和甜菊糖D的20多倍。
- PureCircle现在提供17种甜菊糖成分从最初的瑞博A (Reb A)到新的Zeta成分。
潜水的见解:
甜菊糖的一个挑战是它天然的苦味。PureCircle声称其Zeta成分缺乏大多数甜菊糖产品中的苦味，并且“与其他低卡路里或无卡路里配方的甜菊醇糖苷相比，他们在专家感官味觉测试中提供了统计上优越的评级。”
10月，PureCircle宣布获得了在饮料中使用瑞博米的美国专利，而嘉吉公司宣布它的新甜叶菊产品，含有瑞鲍迪M和瑞鲍迪D的evesweet，将于2016年上市。
