潜水简报:
- “不可能食品”公司希望美国食品和药物管理局确认其秘密成分——大豆豆红蛋白是可以安全食用的，这种物质存在于该公司的实验室里的大豆植物的根部。根据《纽约时报》．但该机构担心，它从未被人类食用，可能是一种过敏原。
- 由于新原料不需要FDA的批准，Impossible Foods仍然可以销售其替代品肉饼。这家由风投支持的食品初创公司打算重新向FDA提交申请。
- FDA首先要求Impossible Foods公司也确定其转基因大豆豆血红蛋白中40多种其他蛋白质的安全性，因为该公司最初的评估没有提供足够的信息来确定这种成分可能成为过敏原。
潜水的见解:
不可能的食物S可能在无意中伤害了自己，因为它试图获得“秘密成分”的批准——这是它一开始并不需要的东西。2015年，该公司急于获得美国食品药品监督管理局(FDA)的批准，但却受到监管障碍的阻挠。现在，这家初创公司发现，其由风投支持的快速增长的业务可能会受到政府繁文缛章的阻碍。
Impossible Foods并不是唯一一家遇到FDA问题的创新风投新贵。汉普顿溪也面临着问题2015年，该公司因在Just mayo产品上使用“梅奥”一词而被起诉。美国食品和药物管理局警告该公司，它不能使用“蛋黄酱”的术语或鸡蛋的形象，以其素食友好产品，因为他们不包含鸡蛋。根据FDA的定义，蛋黄酱需要鸡蛋作为原料。
虽然“不可能汉堡”可以在没有FDA批准的情况下继续在市场上销售，但它也存在着被拒绝审批的风险。出于安全考虑，消费者可能会避开这种植物基汉堡，从而影响销量。如果麦当劳在监管方面遭遇挫折的消息传开，餐饮服务客户也可能放弃其产品。
透明度对今天的食品购买者来说很重要。消费者希望企业能在产品成分、食品来源、加工标准、可持续性和企业责任等问题上直言不讳。获得FDA的安全认证是食品制造商向消费者证明他们无所隐瞒的一个关键途径。
“我们尊重FDA的角色扮演在确保我们的食品供应的安全,我们相信公众希望和值得透明度和获得任何信息,他们需要为自己决定是否他们可以吃任何食物是安全的,健康的,”发言人不可能食物给《纽约时报》的邮件中写道。
美国食品和药物管理局的批准印章对美国消费者来说很有分量。根据食品营销协会美国杂货购物者趋势研究美国54%的消费者严重依赖FDA来确保食品安全。因此，“不可能食品公司”希望获得FDA的批准，确实可以为这家以植物为基础的蛋白质初创公司打开更广泛的消费者受众。然而，得不到批准——以及任何相关的宣传问题——可能会影响该公司的前景。
