潜水简报:
- 据报道，大地鸡蛋公司周一宣布召回所有有壳的鸡蛋根据美国食品和药物管理局．
- 美国食品和药物管理局、疾病控制和预防中心以及密苏里州官员正在调查与该公司蛋壳有关的沙门氏菌爆发事件。
- 美国疾病控制与预防中心将此次疫情与三个州的八种疾病联系起来。
潜水的见解:
美国疾病控制与预防中心已经将沙门氏菌爆发菌株与该公司在密苏里州Bonne Terre的散养鸡蛋设施联系起来。散养鸡蛋这是食品制造商的流行趋势零售商和食品服务公司。但这种类型的生产是随之而来的其自身的安全风险和成本制造商在赶时髦之前应该考虑到这一点。
然而，在猜测导致指责散养鸡蛋设施之前，反复召回壳鸡蛋也可能是这家公司内部问题的迹象。疾控中心官员将目前的沙门氏菌菌株与2015年在同一家公司发现的爆发菌株该事件已导致美国6个州至少52名消费者患病。
Good Earth Egg一再出现的问题促使FDA采取了给公司发一封警告信去年2月。问题包括，Good Earth Egg没有记录或文件说明该公司是否对鸡群之间的产蛋场进行了清洁和消毒，此外还有对粪便清除不足的担忧。截至此次召回，Good Earth尚未解决这些问题，《食物安全报》报道．
