潜水简报:
- 与传统肉类巨头荷美尔(Hormel)和泰森食品(Tyson Foods)相比，Beyond Meat缺乏环境影响披露Trucost的分析，是标准普尔全球市场情报的一部分。
- 该分析研究了2018年的公司报告，泰森食品的加权环境披露率为98%。这一标准考察的是公司对其整体运营环境影响和成本的披露程度。荷美尔获得了99%的高分。Beyond Meat得分为0%。该分析还对这两家传统肉类公司的温室气体加权披露(即报告其在该领域的排放量和成本)给予了100%的评分。Beyond Meat获得了0%。
- Beyond Meat在发给Food Dive的一份关于该报告的声明中表示，该公司致力于生产对人类和地球都更好的植物性肉类。报告指出，该公司在2018年与密歇根大学(University of Michigan)合作量化生产超越汉堡的环境效益与传统牛肉相比。“超越肉类”补充说，“我们今天正在进行碳足迹评估，旨在寻找机会加强我们的环境承诺，进一步减少我们的影响，”声明说。
潜水的见解:
从表面上看，这份报告似乎是在抨击植物性肉类领域的明星之一，因为它没有真正致力于可持续性。
但更深层次的问题是，这种评估是否公平。本报告中的得分是基于具体的披露，而非实际的可持续性。报告显示，以植物为基础的公司不会产生相同类型的环境报告。
虽然2018年仅仅是两年前，但对Beyond Meat来说，这是另一个时代。植物性肉类公司首次公开募股在2019年年中。那时，Beyond Meat从未盈利，只有一种主要产品:Beyond Burger。当时，“超越汉堡”已经在大约28000个地方销售，其中包括11000家餐馆和餐饮服务网点，但它还没有将销售范围扩大到美国以外。
Beyond Meat自IPO以来已经发生了重大变化。在最近一个季度，该公司表示收入1.133亿美元同比增长69%，毛利润为3370万美元。据该公司称，如今，该公司的产品(包括Beyond Sausage)在85个国家的11.2万家杂货店和餐饮服务商店有售。
另一方面，传统肉类公司几十年来的运营更加稳定。泰森食品它始于20世纪30年代荷梅尔是成立于1891年。两家公司多年来一直发布企业可持续发展和责任报告。
标准普尔全球市场情报报告指出，很少有公司为其植物性产品制作类似的可持续发展报告。雀巢(nestle)和联合利华(Unilever)都有庞大的部门致力于植物性食品，两家公司都发布了全公司范围内的企业责任和可持续发展报告。但标准普尔的报告称，这两家公司都没有详细说明它们的可持续性和温室气体减排在多大程度上归功于它们的植物性部门。
即使是与“超越肉类”最相似的“不可能的食物”，也没有这些具体的可持续发展报告。Impossible是一家私营公司，但它也只专注于植物性肉类。“不可能的食物”网站上有很多信息量化多少更可持续不可能汉堡与传统肉类进行了比较，重点关注对全球变暖、水消耗和土地使用的潜在影响。但要找到详细说明该公司运营对环境的确切影响或量化其温室气体排放的统计数据并不容易。
看看Beyond Meat的参数可持续性分析-显示超越汉堡比传统汉堡少99%的水，少93%的土地，少46%的能源，少90%的温室气体-不能说该公司比生产传统肉类的公司更不可持续。考虑到可持续发展的投资者在投资Beyond Meat时应该更加谨慎，因为该公司没有明确披露其造成了多少污染，这也很难让人相信。
然而，随着Beyond Meat从一家小众初创公司成长为蛋白质领域更大的参与者，该公司做这样的报告将是谨慎的。作为一家向消费者兜售其可持续性的公司，把这些报告放在一起，将是与传统肉类竞争对手进行有利比较的又一种方式，它正在努力追赶。
更正:这篇文章的前一个版本包含了作者的第一印象，这可能不是所有读者的第一印象。
