潜水简报:
- 禽流感的爆发已经污染了美国15个州的201个农场，并导致约4,500万只鸡和火鸡死亡，导致美国约10%的蛋鸡供应大量减少。美国需要大约18个月到两年的时间才能更换这些母鸡。
- 使用碎鸡蛋的商业面包师和其他食品行业实体看到，他们的供应价格翻了四倍，达到每打2.35美元的创纪录高点。
- 作为回应，美国农业部宣布，将很快允许从荷兰进口鸡蛋。荷兰是欧盟(eu)中第一个获得这一许可的国家。另一个可以向美国进口鸡蛋的国家是加拿大。
潜水的见解:
对于分销鸡蛋的农业综合企业，以及经常在产品中使用碎蛋的商业烘焙商和食品制造商来说，形势看起来很严峻。美国面包师协会游说美国农业部和国会，试图从荷兰进口鸡蛋。这在一定程度上是因为面包师不得不匆忙寻找供应商，在疫情升级后，供应商开始限制订单并拒绝新合同。根据美国律师协会的说法，面包师们现在只有两个选择:要么关闭一些生产线，要么全部停产，要么找一个替代鸡蛋。
美国首席兽医官约翰·克利福德告诉路透他预计最终的死亡人数将达到5000万只。换句话说，最坏的情况可能已经过去，因为在炎热的夏季，病毒会死亡并减缓其传播。然而，食品行业担心，当野生鸟类在秋季开始向南方迁徙时，这种病毒可能会再次传播。一些专家将这种病毒归咎于野生鸟类。
美国农业部一直在研究禽流感疫苗但迄今为止研制的疫苗还不够有效，无法获得批准。据美联社报道，它“与高致病性H5N2病毒不匹配，也没有提供足够的保护”。
