潜水简报:

• 据统计，5月份食品价格同比小幅上涨，但涨幅没有4月份那么高前瞻食品杂货业务的报告在新联邦政府统计数据。
• 美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的图表显示，肉、禽、鱼和蛋的价格上涨了2.3%，但其他所有商品的价格都下跌了。
• 由于通货膨胀缓慢，杂货商在过去一个月可能陷入了价格战，可能没有获得预期的利润。

潜水的见解:

随着许多食品杂货的价格下降或保持不变，消费者会感到高兴——或者他们可能不会注意到。但杂货商们注意到了这一点。本来就很低的利润率进一步缩水，为了保持竞争力而削减成本的空间也越来越小。上个月，只有一个行业的价格上涨。根据美国劳工统计局的统计数据，非酒精饮料的消费下降了1.3%，乳制品下降了0.6%，农产品下降了0.4%，烘焙产品下降了0.2%。肉类、家禽、鱼类和蛋类价格的上涨，只是勉强让杂货店的净价格上涨。

这让整个公司陷入了困境。零售商可能希望在这个时候提高价格，因为他们正在处理不断增加的管理费用。但他们不能，因为竞争的力量．沃尔玛和Aldi和Lidl这样的硬折扣店能够通过规模、自有品牌和故意在品类上亏损来保持低价格喜欢奶制品．沃尔玛通常利用其庞大的规模来保持低价格开展全面测试以确保它保持竞争力。

后勤方面的问题使资金更加紧张。作为运输成本上升——由于产量增加、容量紧张以及电子记录设备的实施——每个人都在试图转嫁成本。对进口铝和钢铁的潜在关税也在增加使易拉罐成本更高食品制造商。比如B&G食品公司计划提高价格来弥补这些新成本。然而，如果杂货店感到保持价格稳定的压力，他们就会损失惨重。

与杂货零售商的脆弱处境形成鲜明对比的是美国整体经济。美联储加息利率周三，他将此归功于繁荣的经济和低失业率。然而，这一增长并未反映在食品和杂货上。虽然杂货店对每个人都很重要，但经济进步集中在其他地方。普通消费者的财富也没有增加。目前，十分之四的美国家庭收入不足以支付住房、食物、孩子和医疗保健、交通和手机费用，根据联合劝募协会的说法．

这并没有让杂货零售商处于一个舒适的位置，并表明更紧张的时期即将到来。然而，也有一线希望:即使美国人的财务状况紧张，他们仍然会依赖杂货店。根据劳工统计局的数据在美国，2015年美国人在家庭食品上的平均支出为4,015美元，这一成本仅比前一年增长了1.1%。偶尔外出就餐的费用几乎同样高，为3,008美元，一年内增长了7.9%。