潜水简报:
- 美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)报告称，尽管蛋白质价格在11月下降，但家庭食品消费价格指数(cpi)仍连续第12个月同比下降超市的新闻．与2015年11月相比，食品杂货价格下降了2.2%。
- 肉类、禽类、鱼类和蛋类价格同比下降6%，降幅不及10月份6.4%的降幅，乳制品价格同比下降1.7%，与10月份持平。不过，统计局称，水果和蔬菜价格的通缩情况略糟，为1.5%，而10月份为0.8%。
- 德意志银行分析师谢恩·希金斯(Shane Higgins)在《超市新闻》(Supermarket News)的文章中指出，尽管食品杂货零售商似乎正在努力应对当前周期最糟糕的时期，但本周早些时候发布的生产者价格指数(ppi)数据表明，情况可能在春季前有所改善，价格可能在2017年年中再次开始上涨。
潜水的见解:
虽然食品价格在下降，但每个与之打交道的人都没有看到同样的经济约束。根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，在食品杂货零售商继续应对价格下跌的同时，餐饮行业的零售商正在缓慢提价，数据显示，自2015年11月以来，餐饮价格上涨了2.3%。
然而，在食品杂货方面，价格预计将在2017年夏天逆转。这意味着食品零售商将需要提高某些产品的价格，这可能会导致消费者的反弹。
此外，美元走强预计将使国内食品的海外销售更具挑战性。这将增加国内市场的食品供应，给食品零售价格带来下行压力。
