经过两年的反思，在美国零售商、分析师、食品制造商和消费者中引发了不少猜测，折扣连锁超市Lidl的高管们周二晚上在纽约的一次活动上与媒体分享了他们的愿景和总体规划。

Lidl在美国的首席执行官Brendan Proctor在活动上宣布，6月15日Lidl在美国的第一家门店开业时，Lidl将展示更多的实力。

该声明标志着这家德国零售商备受期待的进入美国市场，许多观察人士认为，由于Lidl的低价格和高质量的产品，这可能会扰乱食品杂货市场。这家零售商正在为盛大的发布会做准备社交媒体账户制作广告和视频，甚至邀请名厨阿曼达·弗雷塔格(Amanda Freitag)使用Lidl的产品制作美味的开胃菜，以提高产品的质量。

Lidl已经在27个国家拥有1万多家门店。但今年夏天，20家新店将在美国开业。普罗克特表示，有关门店开业日期的具体细节将在未来几周内公布，但今年夏天首批门店将在北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州开业。

到2018年底，Lidl计划在东海岸上下开设100家门店。从新泽西州到佐治亚州，新店的选址已经确定。当所有这些门店都投入运营时，Lidl USA将有大约5000名员工在这些门店和三个配送中心工作。目前，已经填补了大约1400个职位。

普罗克特在发布会上说，Lidl将给美国消费者带来他们迄今为止在杂货店购物中所缺少的东西。

他说:“我们提供的是食品杂货重新调整、重新思考和更新的体验。”

如果消费者像Lidl认为的那样对这个概念感兴趣，那么这家折扣连锁店看到了在美国食品杂货市场站稳脚跟的潜力，并迫使更多传统的食品杂货零售商重新审视他们的经营方式。

Lidl计划如何脱颖而出

在一个到处都是杂货店的国家，Lidl面临着差异化的挑战。

普罗克特说，Lidl在美国的店面已经开发了两年。他补充说，尽管该连锁店在全球取得了成功，但每个国家和每家商店的情况都因在那里购物的人而有所不同。

“作为零售商，我们很灵活，”他说。“我们能够适应并从我们所进入的市场中学习。……就我个人而言，我认为我们的优势之一是适应客户的需求，满足客户的需求，并围绕这一点精心策划产品系列。”

普罗克特说，Lidl在美国的门店将在许多方面脱颖而出。该公司的大部分计划都是基于焦点小组，参与者对购物体验的看法几乎一致:他们对高质量的商品感兴趣，但他们不想支付高昂的价格。

Lidl相信自己有办法满足这些需求。普罗克特说，这家杂货商通过多种渠道提供物美价廉的产品——商店里大约90%的产品将是自有品牌或Lidl的独家产品，这有助于控制质量。农产品和鲜花也将经过严格的质量控制，包括尺寸、颜色和味道的测量。

他说:“我们认为这是至关重要的，因为这是我们的承诺。“我们以最优惠的价格提供最好的产品。这就是我们所做的。”

在活动上分享的一个简短视频概述了Lidl将如何利用折扣商的生意经包装好的货物将装在纸箱里放在货架上，这样就省去了拆箱的工作。农产品展区不会不稳定地堆叠在一起，让购物者可以平等地接触到所有的水果和蔬菜。购物者将自带购物袋，并将自己的杂货打包，从而消除了纸袋或塑料袋的成本，也省去了员工装袋的时间和精力。

Proctor说，他相信Lidl在任何市场都能以高质量和低价格取胜，并击败沃尔玛等老牌折扣店。

周二晚间，高管们不愿直接进行比较Lidl但他们重申了这一点Lidl将以其高质量、低价格和新鲜的产品相结合而独树一帜。BoudewijnTiktak这家零售商的执行副总裁兼首席商务官向Food Dive解释了Lidl的质量将如何在其美国门店中脱颖而出。

“我们的商店里有新鲜的面包，”他指着将在Lidl美国门店出售的各种面包和糕点的展示说。“所以我们从早上烤到晚上，一天烤好几次，新鲜的面包、饼干、糕点。”

Tiktak说，所有连锁店的牛肉都将来自黑安格斯。它们都将获得美国农业部的精选评级，并已存放21天。

许多产品都将获得认证。零售商销售的所有海鲜都将符合海洋管理委员会、最佳水产养殖实践或水产养殖管理委员会制定的可持续性采购标准。零售商出售的巧克力要么是公平贸易认证，要么是UTZ认证。

Tiktak表示，该零售商的产品将是最新鲜的，每天都会送到商店。

Proctor说，除了食品，Lidl还计划通过非食品的特价产品来区分自己。这些特色菜可以是任何东西，从瑜伽裤到割草机再到皮夹克。

“它带来了更多的兴奋感，”他说。“我们发现它非常有效。每次你走进店里，你都会得到一些不同的体验。”

消费者关注

普罗科特表示，消费者是Lidl美国业务的核心。普罗克特说，虽然该连锁店在其他国家取得了成功，但把德国式的Lidl搬到美国是不合理的。

他说，来自欧洲的商店设计和形式展示给美国消费者，他们并没有特别印象深刻。

“他们说它看起来像一个汽车经销商，”普罗科特告诉美食潜水。

通过与焦点小组合作，Lidl提出了自己的基本商店设计，拥有充足的自然光线和弯曲的屋顶。

他说:“我们相信客户体验将是一种积极的体验。”“我们明白让大量的自然光进来是很重要的。这是一个开放的区域。我们会让顾客进来，在店里感觉很舒服。”

这家零售商计划简化杂货购物体验，减少顾客的选择。普罗克特表示，产品的选择将经过精心策划，这样消费者就不会因为番茄酱等主食的选择太多而不知所措。货架空间将用于不同种类的商品，而不是同一产品的多个品种。

Lidl商店将只有6个通道。货架上会有清晰的标识，这样购物者就能找到他们想要的东西。他说，购物者将能够进去，快速找到他们想要的东西，然后结账。

就产品而言，其中一些产品将与Lidl在国外商店中最受欢迎的产品相似。然而，该公司的采购代理以及Proctor和Tiktak都表示，他们已经对配方和配方进行了一些调整，以更好地适应美国人的偏好和口味。

尽管Lidl已经做了广泛的消费者调查，但Proctor和Tiktak都表示，Lidl将在这家零售商开业后向消费者学习。他们会关注产品的销售方式，以及商店的运作模式。

全球购买力

作为一家已经在欧洲各地达成协议的大型零售商，这种风格和风格将会在美国的商店中出现。在欧洲很受欢迎的法棍面包、牛角面包和种子卷将在商店的面包店生产。

Lidl的美国门店也将设有大型糖果部门。虽然会有一些lidl品牌的美国主流产品，比如好时巧克力，但店里也会有一些更好的欧洲品种。

“我们想给消费者带来他们从未尝试过的东西，”高级采购经理安娜·萨多夫斯卡娅告诉fooddive。

Lidl强大的全球影响力使得进口优质比利时巧克力和意大利饼干到美国变得更加容易和实惠。Lidl的首选品牌在标签上印有商品原产国的标志。

这家零售商的全球购买力也将明显体现在Lidl的葡萄酒选择上。Lidl货架上的瓶子将来自加利福尼亚、法国和智利等地。经过严格的品尝和测试，Lidl出售的葡萄酒都是由葡萄酒专家亚当·拉皮埃尔亲自策划和精心挑选的。拉皮埃尔说，利德尔的一些葡萄酒可能会在其他零售商那里找到，但大多数都是利德尔的独家产品。

“我们在寻找物美价廉的食物，”拉皮埃尔告诉美食潜水频道。

普罗克特表示，Lidl更愿意与供应商建立长期合作关系。如果消费者不喜欢某种产品，零售商可能会与供应商合作，帮助开发他们正在寻找的产品——他说，这一举措可以提高质量。

然而，美国的Lidl商店将不仅仅出售来自国外的产品。事实上，Proctor说，Lidl货架上销售的商品中约有85%将来自美国

发展计划

随着其积极的扩张计划，Lidl已经购买了计划中的100家门店的所有地点。普罗克特说，到目前为止，Lidl在所有的门店都是从零开始，从头开始建设，而不是改造全国各地现有的和废弃的门店。

他说:“不管门店开到哪里……对我们来说，重要的是在多个地点拥有我们所追求的品质。”

Lidl已经建成了两个配送中心，一个在弗吉尼亚州，一个在北卡罗来纳州。第三座正在建设中。

目前，普罗克托表示，这家连锁超市将把重点放在东海岸。他说，这将为Lidl提供许多不同的学习经验和机会。

Lidl还将专注于实体店购物。至少目前还没有开发电子商务模式的计划。他说，人们仍然更喜欢去杂货店，而不是在网上订购。

普罗克特和其他高管对Lidl在美国的未来以及击败竞争对手的机会都持乐观态度。

“我们的顾客是任何在杂货店购物的人，”普罗科特说。“我们相信它们有市场。”