消费者正在寻找整个食品和饮料的新口味体验。在这个世界上，有75％的消费者说他们“开放尝试新口味”，而50％的消费者积极地“寻求新口味”（Innova Flavor调查2021年，Innova Lifestyle＆Attudes Survey 2021）比以往任何时候都更加明显。正在寻找真实的风味冒险。
在许多情况下，口味探索是由调酒师和咖啡师驱动的，这些咖啡师鞭打了新颖而有趣的风味组合以吸引新客户。例如，在您最喜欢的玛格丽塔酒店的菜单上查看菜单，玛格丽塔酒部分的发展很可能超越了石灰，以结合更多的热带剖面，例如芒果，百香果，菠萝，瓜瓦，番石榴，甚至辣味果酱或哈巴内罗等辛辣元素。除本地外，还有其他风味影响者进一步推动了这一趋势，包括社交媒体以及健康和健康。诸如Instagram，Facebook，Snapchat和Tiktok之类的社交媒体网站都处于风味发现的最前沿，展示了来自世界各地的烹饪零食以及异国情调和品种的果实。健康与保健运动通过找到新的天然功能成分来雕刻自己的风味路径，从而为世界带来新的异国风味。
Since consumers are expecting more originality in taste, ensuring your flavor partner can provide that experience in an authentic and exciting way is important. Flavor creation and development for tropical fruit or exotic fruit profiles requires a dedicated sourcing of plant-based raw materials and a unique approach to capture the authentic essence of the fruit. Authenticity of the flavor to match the tropical character of the actual fruit is both art and science. The regulatory oversight is key from raw material sourcing to flavor creation with natural or certified organic flavors and extracts to meet the evolving compliance standards. The portfolio of flavor options for product developers seeking more interesting tropical and exotic fruit profiles have increased dramatically.
随着夏天的临近，现在是通过更多异国情调和热带轮廓预订冒险的最佳时机。从新兴的传统热带口味（如西番莲和番石榴）到Acai的“健康光晕”口味，或更奇特的品种选择，例如Calamansi Lime和Blood Orange，风味生产商都可以使用您的口味护照。
以下是一些流行的热带概要options to select for your next food or beverage innovation. If there is a profile that you would like to try and it’s not on this list, contact us at[email protected]or try our digital flavor selector tool atwww.flavorproducers.com请求样本。
风味生产商在加利福尼亚州创立和总部，一直是开发天然和有机植物性水果和植物风味的先驱，已有40多年的历史了。我们认为，这种广泛投资组合的发展的艺术基于我们的信念，即天然和有机风味的透明度和可追溯性以及品种风味对我们对可持续性的承诺以及对消费者的价值主张的正直至关重要。除了真实的天然品种风味曲线外，还可以通过我们的透明Technologies™获得完整的干净标签风味组合，这些味道可满足这些标签要求，以透明味道。了解更多信息www.flavorproducers.com
