当Soylent在2013年首次推出时，它的价值主张似乎令人震惊食物的终结。
这是一种用来代替食物的蛋白质奶昔，含有一个人度过一天所需的所有卡路里和营养。这是一个针对没有时间吃饭的技术工作者和游戏玩家的新想法。每瓶只含植物性成分。
《Soylent》获得了如此多的关注，它似乎注定要么获得巨大成功，要么遭遇惨败。
8年过去了，Soylent依然存在，而且不再那么两极分化。该公司表示，今年的销售额有望达到1亿美元，产品在约3万家美国零售店销售，直接面向消费者的业务也在蓬勃发展。
Soylent首席执行官Demir Vangelov于2020年初开始掌舵Soylent，他表示，为了保持运营并变得更加成功，该公司已经改变了许多战略。他说，其中之一就是改变品牌定位，从毫无歉意的代餐宣言转向迎合消费者的实际需求和欲望。虽然Soylent仍然吸引着那些“忙得没时间吃饭”的核心消费者，但它也将自己重塑为满足和维持健康生活方式的营养选择。
“我们不是一个医疗营养品牌，”万杰洛夫说。“我们不是‘你可以和Soylent一起去月球，你不需要其他任何东西’的品牌。我们不是一个节食品牌。我们真的是一个生活方式品牌。”
Vangelov说，蛋白质奶昔目前非常火爆，以14%到15%的速度增长。Vangelov说，植物蛋白奶昔只是其中的一小部分，约占2%的份额，但这一细分市场的增长速度正在加快。
彭博社五月份报道Soylent正在探索战略选择，包括可能的出售。该报道称，该公司可能在任何交易中获得2.25亿美元或更多的收益。
但万杰洛夫说，他已经帮助Soylent改革成为一个有利可图的增长引擎，帮助人们拥有更完整、更有营养的饮食，做出更可持续、更实惠的食物选择。
他说:“我们正在努力为食品行业提供一个养活全世界的选择。”
从默默无闻到无处不在
Soylent在早期似乎是一个奇怪的提议。该公司在联合创始人罗布·莱茵哈特(Rob Rhinehart)写了一篇关于只使用Soylent 30天的博客后声名鹊起。
莱茵哈特的观点古怪的角色和《启示录》讲述了食物的未来被捕捉在他现在已经离线的博客和公司发布会上，经常与Soylent本身的企业信息混为一谈。对Soylent的普遍描述是卖食物的科技公司．
2017年，莱茵哈特成为Soylent董事会的执行主席，把生意的缰绳握在手中来经验丰富的CPG执行官和Flying Embers联合创始人Bryan Crowley．仅仅两年多后，曾担任Soylent首席财务官和首席运营官的万杰洛夫掌管．在2020年初，该公司是有挣扎的迹象随着裁员的传闻，停产的产品和糟糕的零售销售。
当万杰洛夫成为首席执行官时，他的工作非常艰巨。
“2020年，我们重新设计了公司周围的一切:我们的履行、我们的仓储、我们的制造、我们的采购、我们做事的方式、我们的团队，”他说。
“我们不是一个医疗营养品牌。我们不是一个“你和Soylent一起去月球，你不需要其他任何东西”的品牌。我们不是一个节食品牌。我们真的是一个生活方式品牌。”
Demir Vangelov
首席执行官Soylent
他意识到公司的客户获取活动并没有提供足够好的回报。因此，万杰洛夫重新设计了战略，以更好地满足Soylent爱好者的需求，并为该品牌带来新的消费者。这也意味着更新产品以满足不同的需求。我们有办法用一条产品线同时满足新老消费者的需求，同时让不同类型的人都能接触到它。Vangelov表示，Soylent一直在尝试做太多不同的事情，这可能会让一个较小的公司承受太大的压力。
和其他植物性食品公司一样，Soylent的利润率也存在问题。他有帮助植物性公司盈利的经验，此前曾与植物性乳制品制造商卡利菲亚农场(Califia Farms)合作。他说，当他担任Soylent的最高职位时，该公司必须立即扭转其系统，停止亏损。他说，通过信息传递、配方、分发、采购和人员的变化，这一切发生了。
Vangelov说:“现在我们不需要在跑步机上不断地去筹集资金或从投资者那里获得资金。”“我们能做的就是在内部集中精力真正发展业务，并将我们自己赚来的钱用于进一步增长。”
其中一些增长是在克劳利的领导下开始的。2018年，随着Soylent签署了分销协议，该公司开始认真向零售商店推出产品在克罗格和沃尔玛．Vangelov表示，对于品牌来说，拥有一种更全渠道的感觉很重要;该公司通过在实体店和网上购买Soylent获得利润。他说，让这些零售合作关系运作良好，了解每个零售商的运作方式是关键，消费者能够在常见的地方找到Soylent，这有助于使Soylent成为他们的选择，而不仅仅是技术人员的选择。
营养最重要
当Soylent刚推出时，它似乎是为那些整天忙着看屏幕的年轻人设计的产品。
万杰洛夫说，如今，该公司的一些消费者仍然符合这一标准。三分之二是千禧一代和z一代。但他说，Soylent的典型消费者实际上是年轻忙碌的职业女性。许多顾客是护士、学生和在大公司工作的城市年轻人。
Vangelov说，除了人口统计数据，Soylent的消费者还属于几个典型的类别。这包括它最初的核心受众代餐者，以及那些因为医疗问题而寻找可饮用营养的人。他说，Soylent通常吸引了需要喝Ensure这类产品的年轻消费者。有些消费者使用Soylent进行体重管理——要么作为减肥辅助手段，要么帮助他们以健康的方式增重。
但大多数Soylent消费者偶尔会使用它作为管理自己营养的工具。他们将这些产品作为一种补充解决方案——在饱餐一顿后的早上提供营养，但不提供太多食物，或者在他们没有时间吃一顿饱午餐的一天里保持精力充沛。顾客往往是那些对自己的饮食和需求持开放观点的人，他们是弹性素食主义者。
万杰洛夫说:“我们的每一位消费者都知道他们认为自己需要的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，他们会在一周内调整自己的营养，以满足这些需求。”“这正是Soylent发挥作用的地方，因为我们有400卡路里的产品，我们有300卡路里的产品. ...我们有营养棒，也有营养粉，所有这些产品共同作用，让你，消费者，真正地“定制营养需求”。
Vangelov说，Soylent的软定位在这方面起到了帮助作用，但消费者对蛋白质的理解——尤其是植物性蛋白质——也起到了很大作用。与Soylent刚起步时不同，今天的消费者往往对蛋白质的消费需求有了更好的理解。他们对蛋白质的来源也更加挑剔，一些消费者为了饮食和可持续发展的需要寻找植物性或不含动物的选择。
但是Soylent，它的名字来自给产品带来冲击力的大豆蛋白和反乌托邦小说《腾出空间!》让房间!这部电影启发了1973年的黑暗未来主义电影《Soylent Green》，也知道自己的位置。自从2022年——也就是查尔顿·赫斯顿(Charlton Heston)在电影中饰演的角色发现Soylent Green中令人不安的秘密成分以来，该公司已经推出了限量供应的水果味Soylent Green版Soylent Squared巧克力棒。包装上标榜它们是“人类能吃到的最好的”，在配料表附近的盒子上写着“不含人类”。(但是，是的，吧台是绿色的。)
范杰洛夫开玩笑地说(这不是第一次了Soylent制造了一种绿色产品对该公司来说，这既有趣，也是提供100卡路里巧克力棒的一种新方式。但他说，以负担得起和可持续的方式养活人们是Soylent的核心工作。
“作为一个行业，我们需要做一些不同的事情，”万杰洛夫说。“这就是那本书，以及思考我们在社会中的位置非常重要的地方。所以我们的使命，这是非常大和崇高的，就是提供所有的卡路里和所有的营养给所有需要它的人. ...我们说，‘听着，我不认为未来每个人都会一直喝Soylent，’但我们相信植物性食品，我们相信Soylent这样的产品将是解决方案的重要组成部分。”
