Food Dive采访了Smucker位于俄亥俄州奥维尔市总部的高级副总裁兼咖啡部总经理乔·斯坦齐亚诺(Joe Stanziano)，他在采访中谈到了这个标志性品牌不断发展的细分市场。
J.M. Smucker控制着美国约26%的家用咖啡市场。该公司拥有8个最大的咖啡品牌中的3个:Folgers、caf
根据美国国家咖啡协会2023年春季的统计数据，近三分之二的美国成年人表示他们在最后一天喝了咖啡。根据该公司的统计数据，71%的咖啡是在家里消费的，Smucker有能力继续塑造这一类别。
Smucker高级副总裁兼咖啡总经理乔·斯坦齐亚诺(Joe Stanziano)接受了Food Dive的采访，谈论了咖啡业务、该公司对当前经济形势的把握以及未来的增长计划。采访的第二部分可以在这里找到在这里．
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美食潜水:给我一个Smucker咖啡业务的概述。
乔·STANZIANO:首先，我们想说的是，我们有多喜欢做咖啡生意。这是一个很棒的类别。消费者基础强大而广泛。Folgers是一个标志性的品牌。这是我们最大的。它一直都在。
我们与唐恩都乐的合作已经持续了12年多，这种关系非常好。我们拥有在零售领域采购、制造、销售和分销所有唐恩都乐产品的许可。我们在店里什么都不做，但我们和唐恩都乐公司的合作非常密切。那个品牌太强大了。它一直是我们咖啡业务的增长引擎，我们将继续看到更多的机会。
排名第三的是我们的caf
这些品牌都是咖啡，但每个受众都有自己的细分市场。你追求每个品牌的方式有自己的策略。
STANZIANO:这些品牌有很多资产，很多传统。人们知道他们对这个品牌的期望，对吧?我们必须兑现这一承诺。但我们也必须与时俱进，确保我们走在消费者的前面。
回顾10年、12年前，(Smucker)真的没有太多k杯业务。整台Keurig咖啡机还没站稳脚跟。如今，K-Cup在咖啡中的份额(几乎占销售额的三分之一)。
caf
STANZIANO:拥有这样一个品牌很棒，因为它抓住了很多机会。我认为这个权益不能被低估。这是一个如此突出的类别，因为拉丁的氛围，颜色，甚至包装。它和货架上的任何东西都很不一样:黄色和红色。
该团队在创意方面做得很好。我们做了很多社交活动。它有一些非常生动的视频剪辑。我们与拉丁音乐明星合作，为Bustelo品牌创作独特的歌曲。
这不是一个刚刚创建的品牌。它有历史。你有这些与Bustelo一起长大的老消费者，他们知道它的传统，这也给了它很大的可信度。
这是一个起源于迈阿密和纽约的品牌。迈阿密的古巴消费者。纽约的西班牙裔人口。它在酒窖里很大。我们已经开始在这方面有所突破。德克萨斯州对我们来说是一个巨大的增长机会，芝加哥，南加州，试图利用那些指数更高的西班牙裔市场。
但同样，这也与年轻的千禧一代有关，他们往往生活在更大的城市，城市空间。这是推动这些地区发展的一个伟大组合。
但老实说，沃尔玛在全国的每一家店都放了它，所以现在它出现在了我们可能意想不到的市场上，而且它做得很好。
你对Folgers的战略是什么?你如何让它与新消费者和那些一直使用它的人保持联系?
STANZIANO:拥有一个大品牌是好事也是坏事。[j1850年，福尔杰斯开始卖咖啡。大约三年前，我们启动了一个内部项目，重新介绍了这个品牌。产品本身并没有什么问题，消费者只是觉得它不相关。
我们所有的(Folgers)咖啡都是在新奥尔良采购和生产的。我们重新启动了这个活动，我们谈到了我们作为一个品牌的传统，我们为在新奥尔良生产而感到自豪。新奥尔良在全国范围内都有咖啡的氛围，所以我们真的很重视这一点。
我们真正开始谈论福尔杰斯产品组合的广度:不同的原产地，不同的烘焙方式——深烘焙，浅烘焙。不管你想要什么，福尔杰斯都有机会。
(我们开始)将Folgers推向k杯领域，这样如果消费者说:“看，我要从用Mr. coffee煮一壶咖啡转向k杯。”Folgers就在那里，我们也有产品。
考虑到目前的经济状况，与该领域的许多其他产品相比，Folgers的价值很大。我们看到了很多机会，只要消费者追求价值，但想要真正高质量、美味的咖啡，福尔格斯就在中间。
