食品饮料产业面向动态移位指消费者偏好 根据新报告T长谷川,日本口味香料生产者公司发布综合观察 它认为2024年风味

健康意识选择、可负担性和营养质量在今后一年中都至关紧要,报告表示,对公司来说也是如此保持产业前端,与消费者口味相匹配并把这些趋势素养融入CPG产品中将关键

• 经济富含成分
• 成份持续完全性
• 优先营养素
• 注意健康成份

2023年 食品和饮料空间看到公司开始响应 变化动态更多健康意识消费者W.K.Kellogg Co是最新的CPG品牌, 开播更好谷类,中城新泡菜蛋白质重零糖替代传统甜菜

同时,2023全食品报告显示,植物消费者想看到产业前端的“植物”,这是一些公司离家出走的想法。

带聚焦蛋白质内容更多植物类产品使用蘑菇、核桃、豆类等成分替代复杂肉类替代.

并在报告中长谷川宣布ube为2024口味sweet chili和Maple等元素从2019年快速增长至2022年,

公司通过探索基本养分同时保持可负担性、满足口味和质量,

数类成分例子有okara,大豆副产物;海藻;astragalus,因免疫启动特性而闻名的自适应药草mycoprotein, 一种可持续的蛋白质源来自真菌等