稀疏简介 :

• Mintel利用全球新产品数据库预测四餐趋势包括素食烧烤 低卡路里冰淇淋 果片和闪亮水
• 百分之三三消费者37%千年计划2018年购买更多植物食品,Mintel报告轮番行为加之特殊植物产品增加,可使家庭野餐提供素食选择更容易Mintel全球食品分析师MelanieZanozaBartelme表示:「尽管烧烤选择近些年来随着鱼和起司加法而变得更加多样化,食品商务新闻.
• Mintel预测HaloTop冰淇淋2017受欢迎度将延续到今年夏天,预计更多食品品牌提供自身更健康的冷冻处理方式研究还发现36%的消费者会购买更多芯片,如果有更大胆或更多奇味,人们可以期望食品公司跟踪Kellogg,Kellogg去年启动PringlesLud关于饮料问题,Mintel食品饮料协理主管JennyZegler告诉Food企业新闻说,目前趋势是更有创意sparking水调味。 她说,这部分创新正在达到新高度。

海底深入观察 :

超市今年夏天可能出售大量汉堡豆和Bud Light,但Mintel的调查显示购物者也准备混合季菜单植物蛋白选择、粗口味或新口味和健康甜点和饮料预期为夏令营和庆典受欢迎度反映消费者对这些类别的兴趣增加

转向肉类替代物近数月来一直在收集推力超越肉类以成功的植物汉堡产品闻名,最近超出 Sauge由豌豆蛋白分离物 椰子油和向日葵油制成素食产品设计仿制香肠口味、纹理和形状,不含荷尔蒙、硝酸盐、豆类和谷类

将很有趣地看到竞争植物制造厂推出类似产品准备烧烤增长8.1%过去一年间,据植物食品协会和好食品学院统计尼尔森估计植物肉类占零售冷冻肉品销售量的2.1%。

Mintel提到烧烤鸡排,举个例子Jackfruit公司即兴美食或口味插曲产品供家庭菜谱使用, 令好奇消费者更容易把东南亚果加进他们的饮食中大食品提供选项 取猜想工作 编译新或异常食品

关于芯片类 公司似乎常监视 捕视新口味下块冷牧场很难想出年轻消费者仍受新口味吸引, 推一些牌子启动口味竞赛,去年夏天PepsiCoFrito-Lay分赛向优胜者颁发100万大奖并启动LayCrispyTaco,LayKetle用Cream Cheese和LayWavyFried绿番茄树光靠这些创举不仅能产生思想并深入了解客户, 而且还能驱动社交媒体参与

食品公司会提供更多民族香料或口味可期望更多零食制作者跟踪百思可Frito-Lay分队发布范围国际口味Lay薯片品牌包括巴西番茄鸡和中国采川鸡

Mintel预测sparking水夏受欢迎也不奇怪类别以消费者身份飞跃转身远离含糖饮料并获取热点碳化水象拉克罗伊和brubly替代公司可以推出有夏果甚至药草味的品种低卡路里冰淇淋制造者将明智地照样做,因为在冷冻甜点空间中健康玩家之间的竞争正在加热