潜水简介：
- 新建的组织，好食品研究所（GFI）和新作物首都（NCC）致力于创建清洁的动植物和基于培养的动物产品的替代品，并使其与传统动物产品广泛使用并具有成本竞争力。
- The groups support companies such as Memphis Meats and Gelzen, which have recently disrupted the food industry with the world’s first cultured meatball and gelatin grown in fermenters, respectively. They are doing so without using animal products.
- GFI将在大学和大学举办活动，并举办比赛，以寻找商业和科学学校的新兴企业家。NCC是一项耗资2500万美元的风险投资基金，使Angel，Seed和Series A系列投资专门用于致力于开发基于植物和文化的动物农业替代品。
潜水见解：
这些组织是不断增长的资本投资者和企业研发计划的一部分，旨在为创新的食品初创公司提供资金。
另一家公司Accelfoods LLC管理了2000万美元的风险投资，并投资了20家高增长公司。公司官员发现，进入食品和饮料空间的最杰出的高增长公司提供天然和/或有机产品。“我们的expectation is that we will continue在这一道路上，”联合创始人兼执行合伙人劳伦·木星（Lauren Jupiter）告诉Food Dive。
现金奖和业务援助的内容是开发创新的天然和有机产品的另一种方法。Ganeden将在5月6日之前提交意见益生菌创新跳跃竞赛。获胜者将获得25,000美元，以利用GanedenBC30益生菌，以及在零售市场开发和推出该产品的指导。
