稀疏简介 :

• 美联储农业部研究表示美国人少吃水果蔬菜比他们应该多——同时吃与五年前一样多的动物和植物类食品与消费者食用健康食品的信念相矛盾

• 研究指出,从2000年到2015年,每日卡路里消耗量从2 540下降至2 481下降的原因是红肉和加糖消费略微下降 — — 两者都呈正向趋势。

• 消费者要求更清洁标签和更健康食品选择, 研究显示消费者“可能不把口投到钱位上”。诺什项目表示讨论USDA报告

海底深入观察 :

USDA高级经济学家Biing-HwanLin表示,美国人吃水果蔬菜可能比他们应该少,因为他们“时间耗尽所有时间 ” 。 这个问题已经存在数十年了,无法解释消费者为何不顾需求不消费更多新鲜产品的原因。

Kroger、Wal-Mart等零售商近些年来扩大了水果蔬菜的提供范围,以满足对新鲜产品日益增长的需求并满足购买本地产品的愿望。仍然多消费者表示失望他们的零售商提供新产品

时间生产贸易集团发起联合运动鼓励消费者多吃水果蔬菜食品种植商和配方经销商很难为跨行业营销程序创下先例 — — 甚至可能包括州级营销程序、国家广播商协会、电视广告局和BettinaEliasSiegel等校内食品代言人等。 国家戴瑞理事会等团体数十年来一直在开展此类运动。

强力提倡更多产品消费者是餐包的制造者和分发者,他们严重依赖新鲜水果和蔬菜。并带照片鼓励更多产品消费,