消费者购买用特定成份制作的食品和饮料迫使业界更加主动地引进新产品或重构产品-一对执行官告诉Food Dive
时段产业面临减速增长-强迫多公司寻找收购增加销售-与GeneralMills和J.M.Smucker表示,他们面临的最大挑战之一是消费者态度快速变换,而且往往无法预测。目前趋势相当清晰统一:更多蛋白质、全粒子和有机物少人工成分和反脂肪 以及盐糖
即GeneralMills首席执行官Ken Powell告诉Food Dive说,动作要快点, 得报答后报答实为契机, 因为如果我们正确实现它, 会给我们带来企业增长。”
挑战在于消费者价值和兴趣 围绕食物正在快速变化动作得快一点,但当我们得到正确时,我们得到奖赏。”
肯鲍威尔
通用MillsCEO
Pillsburydu最受打击的是酸奶公司,Chobani从Yoplait上市,该行业长期领先者去年成为美国最大品牌通用Mills从酸奶中获取约13%的销售量,并致力于整整60%业务与消费者趋势更加一致,在Annie和Liberte品牌下添加新希腊品种、口味和有机选项
151年明尼苏达公司清除人工口味和颜色 从它的一些麦片决策受消费者欢迎,但不足以恢复U.S.谷类零售量下降3%鲍威尔说公司还专注于消除产品内含多消费者避免它
这些都是非常非常积极的主动性消费者真正表示他们的意思, 并尽你最大努力解决这些契机 即我们看到增长,鲍威尔前文说道讨论美方食品业的好处经济.顺便说一句,它最好品味良好,因为那仍然是问题营养学家提醒我们,只有吃才有营养。”
最好品味良好,因为那仍然是问题营养学家提醒我们,只有吃才有营养。”
肯鲍威尔
通用MillsCEO
Richard SmuckerJM董事长Smucker告诉Food Dive很难跟上消费者趋势,因为它们频繁变化,这使得难以区分fad和值得公司大量投资的趋势。 Smucker说食品制造厂主Crisco和Folgers咖啡与其他食品公司一起从小球手增长中得益,这些球手往往比较敏捷。
食品产业中这种干扰正在增长遗留品牌向小时兴创业公司失去市场份额特殊K条自2011年以来39%的销售滑坡,而新手Kind栏则在短短5年内保住10%市场小球手通过接受当前口味趋势、更好素材、基于任务品牌和特殊产品打乱遗留公司在某些情况下,大牌发现更容易廉价地买起接头项目。例如GeneralMills吞下Annie的曲目加奶酪 谷类和酸奶 值8.2亿美元三年前
2011年Smucker 美国最大咖啡制片人Cafe Bustelo咖啡品牌,Smucker公司建于1897年。 Smucker公司说,即使年轻喝咖啡者向被认为潮流的牌子倾斜,这一趋势帮助教育公众咖啡的好处,提醒人们注意更广泛的饮料行业-最终帮助公司自己的牌子
新建企业小公司行业健康, 即使是大块头, 因为如果你监听并看他们在做什么, 你也可以学习。”
理查斯默克
J.M.主席Smucker系统
Smucker说, “新企业小公司行业健康,即使是大块头也健康,因为如果你监听并观察他们在做些什么,你也可以学习。”我们不自创一切果真有时,如果他们干得非常好,我们可能想来买下它们。”
