消费者更多点心前所未有点心常取代传统三餐, 数十年来美国食用量居多, 店主现在多吃少吃少吃。

点心定义也随酸果、坚果和能量棒等选项而改变,这些选项包括糖条、薯片、饼干和爆米花提供燃料、替代饭或为即时消费者提供基本养分以寻福或健康替代物连acado吐司、Caprese沙拉、Zucchini芯片和昆虫都加入点心菜单

...边吃边吃边吃边吃边吃, 边吃边吃,Uber Eats,所有这些趋势都指向更多这些小块日间小吃中,Dave Donnan A.T.Kearney全球策略管理咨询公司告诉Food Dive素数不再介于饭情中

随身带小吃类890亿美元并生长3%的剪片, 很明显正在发生干扰运动, 影响我们吃点心, 时吃和如何做带数据库估计消费者每天吃四五点零食 难怪大食品公司的目标是在这一流行趋势中发挥更大的作用

零食诞生

普林策尔斯和爆米花据信是第一批原创快餐, 但在美国,发明土豆芯片1853年催化行业, 成员与通信国际副总裁David Walsh用电子邮件通知Food Dive近70年后技术创新重构产业,

1950至2000年美国成为零食国家制造厂商加速制作打包零食,很容易消解盐、脂肪和糖的渴望1980年代时,当生活转瞬即逝成为日常生活中更大部分时,打包零食对保持人们运动势在必行

近些年来 零食从多为营养无效处理 发展成我们日常饮食中一个基本部分迫使大型食品制造商如CampbellSoup、Hershei、Kellogg和ConagraBrands等内部创新或转向获取帮助小吃空间补丁 由更多潮流和敏捷初创企业 日益支配

拼命定义小吃

尽管对零食有清晰定义,但随着生长,模糊度大增

几十年前,这个问题并不存在, 因为快餐习惯最近才进化, 说Sean Kelly,SnackNationCEO,快餐交付公司代代难解定义词义不同, 难分辨词义定义

回首千禧年代前天 零食类过去主要由低营养值食品制作更多客服,Kelly对Food Dive说零食不单是点菜寻找方法保持高品味 并增加显著营养值几乎所有食物都可编成小吃形式,

Walsh说,零食因函数而异,而不是因产品而异

零食世界现在影响之广令人难以置信, 覆盖食物,5-10年前我们不会想成零食,因消费者少吃静坐餐代之以零食,

Kelly说,如果食物类型或食用频率不帮助分类零食,似可分量大小个人与友友消费400卡路里或以上食物,

PepsiCo、Hershey、Campbell Soup、Mondelez和HormelFoods等企业引入百卡小吃包或专面向零食的产品

什么时候合适点心

成长后, 许多人记得被告知下午不要吃点心太晚, 因为这会毁了他们的晚饭年轻点心人转而吃零食时, 适当点心时间几乎随时都可能到来, 和他们有孩子时, 极有可能习惯传递给后代Kelly估计千百年Z代零食每天四次,婴儿潮人两次和静默一代一次

百度平均每天一餐全换零食 Kelly说

帮助点心比任何时候都容易找到可在杂货店或正规打包或单件抢走物品中找到。方便商店、俱乐部商店、药店和自动售货机都提供各种食品以保住小区饥饿状态消费者可以提前计划买点心, 他们的广度可用性很容易刺激即兴购买决策, 几乎遍及任何地方

带益草坪

小吃在日常食品消费中作用更大,SNAC国际Walsh引用IRi数据查找58%的消费者需要含有维他命和矿物质的小吃,75%的购物者需要保证新鲜的小吃

comers正越来越多地寻找快餐类, 而不是传统餐类获取关键养分, 包括蛋白质、维他命和矿物质,并拓展到杂货店的几乎每个通道

组织化冰块奶油高蛋白素、素食或素食cookie、酸奶脱脂生素和打包坚果、芝士和果子组合几乎每区杂货店 都扮演点心角色

大型CPG公司以中心产品著称,

坎贝尔汤买零食巨型斯奈德兰斯近50亿美元去年秋天, 并修改它最知名的牌子, 诸如Pepperidge农场、Goldfishcrips近些年来,公司集中力量全天控制更多零食市场,确保个人决定点心时产品可用

通过我们能够更好地了解消费者在那些时段寻找什么, 我们可以提供点心以更好地适应他们所寻找的东西。”Carlos Abrams-Rivera总统最近创建CampbellSout小吃划分通知食品下潜

零食选择将日益反映消费者的生活方式和目标Kelly说,小点心不是像糖果棒那样一次性产品,而是进餐计划有意的一部分

人民仍然想要巧克力像糖果一样的东西,他加法朱古力覆盖杏仁将我营养条用巧克力分解

今日消费者,尤其是青年消费者,将零食看成思想的一部分

素数算作我生活方式的一部分-不单是出发,Kelly对这个听众说

义工

Christopher Doering为这个故事做贡献