能源饮料大宗业务近些年来尽管受挫,但美国人中仍然受欢迎,据市场研究公司Mintel提供的数据预测,2014-2019年预测增长52%。2015年,能源饮料占全美软饮料发布量的6.2%,据新市场深入观察显示,增速快于全球软饮料市场Mintel报告2009至2014年能源饮料增长56%,响应中,有机和健康成分在专用和市场引导能源饮料应用中都呈上升趋势。

绿色茶叶提取物,如应用食品科学提取物PurteaTM

Mintel创新Insight主管Lynn Dornblaser表示:「大部分饮料(使用绿茶提取物),多数为小公司.CampbellSup与V8V-FusionEnergy他们大举推绿茶提取物

V8V-Fusion能源发布回2013年时,以不安全成份向下转用能量饮料,绿茶自然能允诺使用绿茶。 绿茶是一个异端应用器,绿茶提取物最近出现在Forest能源饮料、Steaz和Guru中。

美国能源饮市场关联绿茶提取并产生一个初级福利 — — 自然能 — — 一些人自居为替换餐饮,其他人如LiptonsparklingTeas可能自居为自然推送茶叶

市场不变,饮料类别间线异常模糊,但继续增长问题依然存在 消费者站在哪里

辨识消费者市场

功能食品和饮料大举影响市场,2014年美国市场分红500亿美元自然成分包括绿茶提取量预计到2020年将达25亿美元,多大自然能品牌-Steaz、Guru和天际适配-寻找具有常识函数的自然素材以简化成份列表

这一趋势出自消费者关注,尽管大多数饮料的驱动力是清洁标签运动消费者感兴趣地看到产品配有可理解成份语句

60%的消费者将功能饮料和与年龄相关疾病相关福利关联起来,根据2015功能食品峰会西端发布日期,功能饮料和能源饮料(或缺缺)之间的线令消费者可能不清楚。更重要的是,59%的美国消费者表示产品成分越少越健康 Mintel研究显示

自然反氧化剂正在上升 — — 2016年预测市场份额超过860亿美元 — — 绿茶提取量是这些抗氧化剂的重要源头。能源饮市场中 自然能词类解析

Dornblaser表示:「绿茶提取是为了提供能量”。开绿茶提取令消费者宽慰比开咖啡因字略多令消费者想到什么令他们想杯茶家常便饭

加入绿茶提取方式对现代消费者有吸引力是很困难的并有限溶解性解释美国战地服务局科学事务VPChrisFields

数以百计在线向导 单靠淡化绿茶苦麦考密克(McCormick)在2016Flavor预测中包括flavor绿茶,建议对粉加姜树和柑橘以平衡苦音符流行饮料如Steaz有机能配对绿茶饮料加强果味以制作可口味剖面

Fields表示:「应用食品科学进程从源码有机非GMO绿茶开始。”并排出各种元素 影响异味茶味 和低溶性茶取出这些以创建高度水分绿茶提取物,中性口味剖面,不改变饮料总体口味即可无缝配入任何液态。”

最顶尖的消费者知道他们喝什么,它从何而来和从何而来