稀疏简介 :

• 增加消费植物型肉类可能不直接引导提高积极感偏爱产品,据国际杂志Actopite新研究精通文化选择和摄取食品和饮料取而代之的是,变异学使用上下文可能更多重要.
• 研究研究消费者如何在家制作植物肉类以及它是否影响感知中项约60名参与者准备、消化和评价两周两餐植物肉食一顿饭包自创
• 消费者接受量没有随植物型肉的重复消费而改变,但根据菜谱和菜品风格而有差异植物基食品使用背景既重要又重要进餐盒自创菜谱

海底深入观察 :

消费者验收一直是植物肉类产业的一大屏障。 创造性将是展示植物产品的关键,包括提供菜谱和向不同菜类提供餐饮以避免消费者博弈研究显示

本月早些时候,植物肉类先锋超越肉类连续第六季度报告负销售增长首席执行官Ethan Brown告诉投资者泛型健康错误概念正面临范畴

国家卫生研究所的另一研究发现,肉类附加物-用词描述正联同肉类消费-促成植物型肉类替代物低消费研究还发现蒙住双眼肉类产品在感官特征方面优于植物替代物

正常植物产品消费者表示他们将继续重复购买者,品味仍然是行业试验头号屏障,另一项研究取材食品行业协会发现

研究测量参与者多喜欢植物肉的口味和纹理以及他们多享受全餐。 尽管参与者在研究期间吃了更多植物产品,但他们对它的兴趣不变。

美代子CreameryStuartrougeCE说公司要回归基础以赢得更广泛的消费者基础公司计划通过简单消息教育消费者消除植物空间内某些混淆

10月,超肉启动改变一切运动目的是增强植物肉类产品对健康的好处

甚至在美国心脏协会认证其产品为心健康食品后 和演员Rizwan Manji支持后希特溪加利福尼亚公司仍在奋力克服消费者接受的巨大障碍