潜水简报:
- 许多公司正试图说服美国消费者吃虫子，特别是吃用蟋蟀捣碎制成的能量棒。
- 目前还没有出现大规模的板条生产商。相反，这个新兴的行业充斥着像Hopper Bars、Exo Foods和Chapul这样的创业企业。
- 除了这种不同寻常的成分，每家公司都有相似的营销计划:每次在一个当地市场推出这种巧克力棒，并推动用户接受它。
潜水的见解:
让美国人吃昆虫不是一件容易的事。没有人会对美国的主要食品加工商没有在这个领域投资感到惊讶。
但事实是，虫子棒的制造商可能是有道理的。蟋蟀是丰富的蛋白质来源。不难想象这样一个世界，它们会成为一部分人的首选。当然，一个普通的九岁男孩可能会吃一个虫子棒。出于道德原因发誓不吃其他哺乳动物的人也可能会这样。
想了解向食品生产商供应蟋蟀的人，请查看我们的去年采访哈曼·辛格·乔哈尔世界各地．
