包装可发挥更大作用保持产品和其他食品新鲜化,从而尽量减少食品浪费-特别是如果消费者能更好地了解这些包装技术的话。密歇根州立大学打包学院牵头研究的开销详解最近发布白皮书.

在美国垃圾填埋场的食物垃圾从1990年到2020年翻番,根据美国分享的数据,58%的溢出甲烷排放源来自市固体废物填埋EPA今年研究者引用数据显示40%的食物供量每年被浪费,43%发生在消费者或家庭层次上。

eripen环境研究教育基金会资助的研究包括调查美国1,000多人Ameripen表示它想了解打包在减少家庭食物浪费方面能起什么作用,并理解消费者对打包价值和功能的认识SUEVA Almenar和Korey Fenne网络研讨会期间上星期

调查询问消费者理解打包格式并愿意为减少食品浪费等包装支付更多费用

研究发现,全果蔬菜,特别是香蕉和生菜,是家庭最浪费的食物,奶制品、编织打包食品和剩菜也是常见元凶半食食品和无包装食品在被食前变质是美国家庭食物浪费的两个主要原因, 表示有改善包装设计的机会帮助消费者扩展架子寿命、回用量和尺寸,

研究者报告消费者识别为“不打包”、“bag/邮袋”和“打包机、胶片或快合合盖子”,即他们所使用最导致家庭食物浪费的打包类型研究者还说,虽然消费者当前对包装技术的理解有限,但他们表示,“他们会为扩展新鲜度和储存寿命的包装中所含食品支付更多钱。”

研究者在白皮书中总结道 某些食品 特别是产品 将获益于包装技术

需要设计打包产品研究中浪费的大部分产品都出自完全不打包, Fennel在Webinar中表示, 也指出“智能打包”的重要性,面向未来教育最战略面向某些人口部分,研究人员也得出结论。

网络研讨会主持人Kyla Fisher Ameripen说,Ameripen作为一个政策组织研究结果以考虑对立法的影响寻找食物垃圾和包装垃圾之间的平衡是什么意思

Fisher说,它“高清晰度说明”平衡包装值对减少气候排放的重要性,但也关注打包废物问题。宣传类类超出塑料类并环境美洲发包链全球已实现减少塑料目标并作出努力。 Almenar建议多研究评估延长食物寿命与包装效果对环境的影响

Fisher说,“虽然这些不是官方Ameripen政策立场”,结果将提出如何协调简化日期标签的讨论Ameripen也指出消费者如何看待拉链等包装属性的价值,但有些州试图减包重量,但仍有待观察如何平衡这些因素。Ameripen还质疑最有效打包标签, 以及如何穿行合法消息与绿清洗之间的线程,Fisher表示

细节研究后将发布在多同行评审学术杂志上